Entradas

EL RON

Imagen
EL RON
El ron es un aguardiente que se obtiene de la destilación de la melaza y\o jugos fermentados de la caña de azúcar. Alcanza el 80% de de contenido alcohólico pero se rebaja añadiendo agua destilada. Este licor generalmente se añeja en barricas de cobre por periodos de tiempo diverso. Cada país productor marca una diferencia en las cualidades de sus productos.
ELABORACIÓN:
Para obtener el ron se sigue 4 faces.
FERMENTACIÓN:
Proceso natural en la cual la azúcar se convierte en alcohol y se obtiene la melaza a la cual se agrega agua y levaduras.
DESTILACIÓN:
Consiste en refinar y purificar el fermentado eliminando las impurezas. Generalmente se usa una columna rectificadora que realiza la destilación por varias veces consecutivas, asta conseguir un alcohol transparente y brillante.
AÑEJA MIENTO:
Varia según el producto . En algunos países esta reglamentado pero se considera importante guardarlo en barricas para darle nobleza al producto. La clasificación es la siguiente: 
De 18 a 36 mes…